Zinc (Zn) et sport

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Le zinc est un oligo-élément essentiel de notre organisme. 

Où trouve t'on le zinc?

Le Zinc se trouve principalement dans les huîtres, le fromage, le boeuf.

Zinc et sport

  • Le zinc contribue à un métabolisme glucidique normal,
  • Le zinc contribue à un métabolisme acido-basique normal,
  • Le zinc contribue au métabolisme normal des acides gras,
  • Le zinc contribue à une synthèse protéique normale
  • Le zinc contribue au fonctionnement normal du système immunitaire,
  • Le zinc contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Besoins en Zinc

Les besoins sont de l'ordre de 7 à 14mg / jour chez le sédentaire et de 12 à 15mg / jour chez le sportif d'endurance.

L'absorption du zinc est modérée, de l'ordre de 30% des apports, mais le zinc d'origine animale et mieux absorbé que celui d'origine végétale

 

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Tout savoir:

Marie Fauchille
Diététicienne | Nutritionniste
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