Phosphore (P) et sport

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Le phosphore est le composant essentiel de l'os avec le calcium et le magnésium.

Où trouve t'on le phosphore?

Les aliments riches en protéines sont les meilleures sources de phosphore. Les principales sources sont: les fruits secs, les fromages, le lait, le poisson, les fruits de mer, le jaune d'oeuf.

Phosphore et sport

La phosphore intervient dans la production d'énergie. Il est également un composant majeur du squelette en association avec le calcium. Il entre dans la constitution des membranes cellulaires sous forme de phospholipides. Pour finir, il participe à tamponner le pH acide des liquides organiques.

Besoins en phosphore

Les apports nutritionnels conseillés chez l'adulte sont de 750mg/kg/jour et 800mg/jour chez l'adolescent.

 

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Marie Fauchille
Diététicienne | Nutritionniste
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